2024年ヴィンテージの報告_ワインとワイナリーをめぐる冒険 第34回
(2024年11月12日号)
ITの世界から飛び出しワインづくりを目指した雪川醸造代表の山平さん。新しい生活や働き方を追い求める人たちが多くなっている今、NexTalkでは彼の冒険のあらましをシリーズでご紹介していきます。人生における変化と選択、そしてワインの世界の奥行きについて触れていきましょう。
こんにちは(あるいはこんばんは)。
ヴィンヤード(ぶどう畑)とワイナリー(醸造所)での作業が山盛りに忙しく、7月の前回のコラムから3カ月ぶりとなってしまいました。
これをしたためている現在(11月上旬)、2024ヴィンテージ(シーズン)の仕込み作業も一段落しています。去年のこの時期もそうだったのですが、今回のコラムでは2...