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ワインとワイナリーをめぐる冒険 第12回：ワインづくりの学び方（2022年4月12日号）

ITの世界から飛び出しワインづくりを目指した雪川醸造代表の山平さん。新しい生活や働き方を追い求める人たちが多くなっている今、NexTalkでは彼の冒険のあらましをシリーズでご紹介していきます。人生における変化と選択、そしてワインの世界の奥行きについて触れていきましょう。 こんにちは（あるいはこんばんは）。 若干オフトピックな話から始めてしまいますが、最近「トリュフ塩」を気に入ってよく使っています。 最近のお気に入りは「トリュフ塩」 トリュフの風味づけを施した塩という風に捉えられがちですが、実際には乾燥させたトリュフと天然の塩を混ぜて作られた調味料です。 普通の塩よりは少し高いのですが（カ...
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NexTalk編集部 @ NexTalk
コラム山平哲也雪川醸造北海道東川町ワインとワイナリーをめぐる冒険

米国でも激化する「高速デリバリー」市場をレポート！【シリコンバレー便りVol.26】（2022年4月12日号）

ユニアデックスの片澤です。 まずは、私が所属しているNUL SystemServices Corporationですが、2022年4月1日に日本ユニシスがBIPROGY株式会社に社名変更に伴い、BIPROGY USAに変更となりました。どうぞよろしくお願いいたします。 そして、「シリコンバレー便り」連載ですが、3年目に突入しました。連載を開始したのは、COVID-19の広がり始めた2020年の3月中旬。あれから2年が経ち、米国では、収束感が出始めてきました。 PandemicからEndemicへ移行 感染者数は、2022年1月10日の約125万人のピーク時から徐々に減少をはじめ、直近のデ...
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NexTalk編集部 @ NexTalk
特集シリコンバレー通信片澤 友浩高速デリバリーUltrafast Delivery

無料の食事管理アプリで“コロナ太り”を撃退！次に摂るべき食事までわかるダイエットの救世主「カロママ」【IT×食事管理】体験編（2022年3月8日号）

IT企業に勤める少しおっちょこちょいなご主人さまと、なぜかITに詳しい飼い犬の、トークくん。 新型コロナウイルスの影響から多くの企業がテレワーク制度を導入し、ご主人さまも在宅ワークがメインとなりました。通勤のストレスから解放されて喜んでいたご主人さまでしたが、テレワークが1年半ほど続いた頃にある問題に直面します。それは食生活の乱れや運動不足から生じる体型の変化でした。 あれ？ ご主人さまお腹のぽっこり具合が増してない？ うッ！？いや〜、最近久々に出社したら体型が変わってる人も多くてさ。 まさか自分もなんて思ったんだけど、まずいかな…？ お腹がドーンと出ているよ。 最近カップラーメンやイン...
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NexTalk編集部 @ NexTalk
コラム食事管理アプリカロママIT×〇〇

がんに影響を受けた人たちの居場所を。「マギーズ東京」「トヨスの人」第9回　（2022年3月8日号）

造園家だったイギリス人のマギー・K・ジェンクスは、がん闘病中「一人の人間としていられる場所と、友人のような道案内がほしい」と願い、行動を起こしました。エジンバラの病院敷地内に、がんに影響を受ける誰もが気軽に立ち寄れる空間を作ったのが「マギーズセンター」のはじまりです。本人は1996年のオープンに間に合わず亡くなってしまいましたが、彼女の遺志を受け、その後イギリス国内外で27カ所のマギーズセンターが誕生しました。 寄付で運営するマギーズセンターを、ぜひ日本でも実現したい！ と奔走した人たちがいます。2016年に豊洲でスタートし、2021年10月に5周年を迎えた「マギーズ東京」。 トヨスの人...
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NexTalk編集部 @ NexTalk
コラムトヨスの人マギーズ東京秋山 正子鈴木 美穂

今、注目されている「Web3.0」の特徴とアプリケーションを解説！【シリコンバレー便りVol.25】（2022年3月8日号）

SoFi Stadium：Super Bowlの開催会場で、2028年のロスオリンピックのメイン会場です。 ユニアデックスの片澤です。 今回で、連載開始から2年になりました。毎回、お読みくださりありがとうございます。引き続き、よろしくお願いいたします。 COVID-19の影響がかなり収まってきた米国では、アウトドアに加え、インドアでのマスク規制も緩和され始めました。学校などは、マスクを装着しての運動による呼吸器の影響や口元が見えないことでの語学力の遅れなどの影響も聞こえてくるため、学校によっては、マスクを外すという選択をする学校もありそうです。 また、ショッピングモールやレストラン、イベ...
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NexTalk編集部 @ NexTalk
特集シリコンバレー通信片澤 友浩Web3.0メタバースDeFi

ワインとワイナリーをめぐる冒険 第11回：ワイナリー法人を設立するか否か、それがイシューだ。　（2022年3月8日号）

ITの世界から飛び出しワインづくりを目指した雪川醸造代表の山平さん。新しい生活や働き方を追い求める人たちが多くなっている今、NexTalkでは彼の冒険のあらましをシリーズでご紹介していきます。人生における変化と選択、そしてワインの世界の奥行きについて触れていきましょう。 こんにちは（あるいはこんばんは）。 先日、東京に行く機会があったので、時間を見つけて、ワイン好きの間で話題になっている恵比寿の 「wine@EBISU」に伺ってきました。 ワイン初心者にぴったりなショップ：wine@EBISU wine@EBISU は新しい顧客体験を提供しているワインショップです。15問ほどの質問に答え...
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NexTalk編集部 @ NexTalk
コラム山平哲也雪川醸造北海道東川町ワインとワイナリーをめぐる冒険

「寺院デジタル化エバンジェリスト」が挑む！ お寺の「お困りごと」をITで解決する元エンジニア僧侶が、未来に伝えたいこと【IT×お寺】（2022年2月15日号）

ITと新たな分野を掛け合わせた取り組みをご紹介する「IT×○○」。今回は、エンジニアから浄土宗善立寺（長野県塩尻市）の副住職に転身した小路竜嗣さんにインタビュー。善立寺は、開山から470年以上の歴史を持つ地域に根差したお寺。小路さんは、日々僧侶の務めを果たしながら、お寺業務のIT化を支援する「寺院デジタル化エバンジェリスト」として活躍しています。その内容は実に多彩。お坊さん仲間からの事務作業効率化やWebサイト・SNSを使ったお檀家さん向けの情報発信など多様な相談を受けています。新型コロナウイルス感染症による社会的変化も踏まえ、今、寺院にIT化の必要が迫られる現状や課題、そして今後の展望...
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NexTalk編集部 @ NexTalk
コラム浄土宗善立寺 副住職小路 竜嗣寺院デジタル化エバンジェリストお寺とIT企業をつなぐIT×〇〇

ワインとワイナリーをめぐる冒険 第10回：ワイン特区で素早いワイナリー設立を　（2022年2月15日号）

ITの世界から飛び出しワインづくりを目指した雪川醸造代表の山平さん。新しい生活や働き方を追い求める人たちが多くなっている今、NexTalkでは彼の冒険のあらましをシリーズでご紹介していきます。人生における変化と選択、そしてワインの世界の奥行きについて触れていきましょう。 こんにちは（あるいはこんばんは）。 北海道は大雪で大変だねえ、と声をかけていただくことが多いのですが、今シーズン雪で大変なのは札幌や小樽などの日本海側に面している地域です。東川町のある上川盆地は、積雪も昨年よりは少ないように思います。最近は気温が高めで晴れの日が続いているので、車道の凍結もゆるんできています。つるつる滑る...
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NexTalk編集部 @ NexTalk
コラム山平哲也雪川醸造北海道東川町ワイン特区ワインとワイナリーをめぐる冒険

米国のメディアが注目している2022年テクノロジーは！？セキュリティ―がカギを握る【シリコンバレー通信Vol.24】（2022年2月15日号）

ユニアデックスの片澤です。 いきなりですが、1月26日にとうとうCOVID-19 に感染してしまいました。我が家は、子供からの感染で一気に家庭内クラスターが起こり、順番に罹っていきました。 ココから私の体験談として・・・ ・3回目のブースターショットを12月中旬に接種実施。 ・PCR検査で陽性。 ・症状は、38.5～39℃の発熱、鼻水、咳、喉痛といったぐらい。 ・市販の解熱鎮痛剤を服用したので発熱は、2～3日で終了。咳は1週間くらい残りました。 ・一番つらかったのは、喉痛。最もひどいときは、水を飲みこむのもつらく、柑橘系の食べ物は、かなりしみました。 ・今のところ、後遺症はありません。 ...
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NexTalk編集部 @ NexTalk
特集シリコンバレー通信片澤 友浩フィンテック暗号通貨遠隔診療・患者モニタリングメタベース・NFTWeb3.0

米国最大のテックイベント「CES 2022」レポート:キーワードはサステナビリティー【シリコンバレー便りVol.23】（2022年1月25日号）

ユニアデックスの片澤です。今年もよろしくお願いいたします。 年末から年始、現在に至るまで、オミクロン株の影響が拡大しています。日本も連日、感染者数が右肩上がりを見せており、皆さまの健康を願うばかりです。 米国のCOVID-19最新情報 米国の状況は、12月頭に初の感染者がサンフランシスコで見つかってから、年始がピークを迎えました。日によっては、100万人を超える感染者が記録されました。 ホリデーシーズン（クリスマス休暇からNew year dayまで）が終了し、出勤や登校前にCOVID-19のテスト（検査）要請が会社や学校からありましたので、一斉に検査を実施したため、急速に感染者数が膨れ...
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NexTalk編集部 @ NexTalk
特集シリコンバレー通信片澤 友浩米国最大テックイベント「CES2022」」サステナビリティー

空前の「サウナブーム」、仕掛けの裏側に迫る。プロサウナ―松尾 大さん：プロフェッショナルから学ぶ「仕事の心」第14回（2022年1月12日号）

数年前からにわかに盛り上がりを見せているサウナ。サウナ愛好家を「サウナー」、入浴後の解放感を「ととのう」と表現する。こういったサウナ関連ワードも多くの人が認知するところとなっています。ちまたではサウナ関連のイベントなども多数開催され、今や数々の高級ホテルもサウナを集客コンテンツの1つにするなど、旅行業界をも動かす一大旋風。このサウナブームの火付け役、プロサウナーにしてサウナー専門ブランドTTNE代表でもある松尾大さんにお話を伺いました。 プロサウナーの原点は父親との銭湯 ―松尾さんはサウナ施設のプロデュースやさまざまなメディアを通してサウナの素晴らしさを伝える活動を行っています。松尾さん...
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NexTalk編集部 @ NexTalk
コラムプロサウナー松尾大ととのえ親方サウナブームプロフェッショナルから学ぶ仕事の心

ワインとワイナリーをめぐる冒険 第9回：酒造免許の申請先は税務署です　（2022年1月12日号）

ITの世界から飛び出しワインづくりを目指した雪川醸造代表の山平さん。新しい生活や働き方を追い求める人たちが多くなっている今、NexTalkでは彼の冒険のあらましをシリーズでご紹介していきます。人生における変化と選択、そしてワインの世界の奥行きについて触れていきましょう。 こんにちは（あるいはこんばんは）。 東川町は冬真っ盛りです。ワタクシ、冬に寒いことや雪が多いことにはつらさをあまり感じませんが、日が落ちるのが早いことに慣れません。特に冬至前後の日没が早く、16時すぎるとほぼ真っ暗です。これだと一日がすぐに終わったように感じます。サマータイムと逆のウインタータイムで１時間ずらしてくれれば...
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NexTalk編集部 @ NexTalk
コラム山平哲也雪川醸造北海道東川町酒造免許ワインとワイナリーをめぐる冒険
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