ワインとワイナリーをめぐる冒険
第2回：東川町でワイナリーをはじめる、ということ (2021年5月18日号）
ITの世界から飛び出しワインづくりを目指した雪川醸造代表の山平さん。新しい生活や働き方を追い求める人たちが多くなっている今、NexTalkでは彼の冒険のあらましをシリーズでご紹介していきます。人生における変化と選択、そしてワインの世界の奥行きについて触れていきましょう。
「適疎」の町
ワタクシが東川町に惹かれたのは、30年近く前からワイン用ぶどうを栽培していて、ぶどうを育てる、ワインをつくるのがまったく新しいことではなかったからです。そして、町の人たちが、新しいことをはじめるのに寛大で、応援する雰囲気を感じたからです。
東川町は、北海道の真ん中にある旭川空港からクルマで 約13 分のとこ...
