エチオピア

世界のおもてなし第9回：混合栽培農園で正統派の味わいを～エチオピアのアラビカコーヒー～（2016年4月12日号）

世界中を旅してノンフィクションを書かれている中村安希氏に、各地の食の「おもてなし」を紹介していただくコーナー。第9回は、コーヒーの聖地、エチオピアで振る舞われた一杯を紹介します。淹れるのに30分かかるというコーヒーはどんな味だったのでしょうか。

NexTalk編集部 @ NexTalk

コラム世界のおもてなし中村安希エチオピアアラビカコーヒー

世界のおもてなし第7回：おせち料理のある風景～エチオピアのドロ・ワット～（2015年12月8日号）

ノンフィクション作家の中村安希氏は、旅をしていると世界各地でさまざまな料理をごちそうになるそうです。第7回は、エチオピア暦の新年を祝う家族に招待されたエピソードを紹介します。エチオピアの家族は新年をどのように祝うのでしょうか。

NexTalk編集部 @ NexTalk

コラム世界のおもてなし中村安希エチオピアドロ・ワット

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