ワインとワイナリーをめぐる冒険
第9回：酒造免許の申請先は税務署です （2022年1月12日号）
ITの世界から飛び出しワインづくりを目指した雪川醸造代表の山平さん。新しい生活や働き方を追い求める人たちが多くなっている今、NexTalkでは彼の冒険のあらましをシリーズでご紹介していきます。人生における変化と選択、そしてワインの世界の奥行きについて触れていきましょう。
こんにちは（あるいはこんばんは）。
東川町は冬真っ盛りです。ワタクシ、冬に寒いことや雪が多いことにはつらさをあまり感じませんが、日が落ちるのが早いことに慣れません。特に冬至前後の日没が早く、16時すぎるとほぼ真っ暗です。これだと一日がすぐに終わったように感じます。サマータイムと逆のウインタータイムで１時間ずらしてくれれば...
