豊洲みつばちプロジェクトの発起人：「トヨスの人」第3回（2019年7月9日号）
急激な変化を遂げた街・豊洲。ユニアデックスの社屋があるこの土地を、もっと見たい、知りたい！豊洲で働く人、豊洲に関わりのある人にフォーカスして、仕事現場を訪ねます。
豊洲駅にほど近い8階建てビルの屋上で、白ずくめの防護服姿で作業をする不思議な集団。なんと、都会の真ん中で「みつばちプロジェクト」が進んでいます。この日採取されたハチミツはおよそ5.5キログラム。2014年に地元商店街「豊洲商友会協同組合」の有志メンバーでスタート。発起人は理事長でもあり、豊洲で4店舗の飲食店を経営する「三栄堂」社長の渡辺哲三さん。みつばちプロジェクトのこと、豊洲で生まれ育った渡辺さんご自身のことをお聞きしました...
