世界のおもてなし

世界のおもてなし第3回：チベット風手作り蒸し餃子～北インドのベジタブル・モモ～ （2015年4月14日号）

ノンフィクション作家として活躍する中村安希氏に「世界のおもてなし」を紹介していただく本連載。『食べる。』『愛と憎しみの豚』など、食に関するノンフィクション作品も書かれている中村氏に、チベットの家族から振る舞われた食のおもてなしを紹介していただきます。
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NexTalk編集部 @ NexTalk
コラム世界のおもてなし中村安希北インドベジタブル・モモ

世界のおもてなし第2回：謎の毒ガス入り果実～ジャマイカのアキー＆ソルトフィッシュ～ （2015年3月10日号）

ノンフィクション作家の視点から「世界のおもてなし」を紹介していただく中村安希氏連載の第2回は、ジャマイカの食のおもてなしを紹介します。47カ国を旅した過程を書いた『インパラの朝』で知られる中村安希氏は、ジャマイカの「謎の食」に何を感じたのでしょうか。
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NexTalk編集部 @ NexTalk
コラム世界のおもてなし中村安希ジャマイカアキー＆ソルトフィッシュ

世界のおもてなし第1回：不毛の冬を支えてきたポテトプリン～リトアニアのクゲリス～（2015年2月10日号）

「おもてなし」の言葉が流行し、海外の方々をおもてなししようという意識が国内で高まっています。一方、海外にも、おもてなし精神はあります。世界のおもてなしはどのようなものなのでしょうか。47カ国を旅した過程を書いた『インパラの朝』（第7回開高健ノンフィクション賞受賞）の著者である中村安希氏に、世界の「食のおもてなし」を紹介していただきます。
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NexTalk編集部 @ NexTalk
コラム世界のおもてなし中村安希リトアニアポテトプリンクゲリス

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