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オレンジワイン
懐の深いオレンジワイン (2025年8月19日号)
ワインとワイナリーをめぐる冒険 第42回 by 雪川醸造代表 山平哲也さん・オレンジ(みかん)でつくるフルーツワインではありません・白ワイン用のぶどう(白ぶどう)を用いて赤ワインのつくり方で仕込みます・”ワイン発祥の地” ジョージアでは数千年前から用いられてきた手法
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