【IT×水産】魚ばなれを防げ！ 業界を変える水産流通プラットフォーム再構築への挑戦（2017年9月12日号）
ITと新たな分野を掛け合わせた取り組みをご紹介する「IT×○○」。今回は、水産の分野において、水産流通プラットフォームの再構築に挑む株式会社フーディソンの山本徹代表取締役CEOにインタビュー。魚ばなれが叫ばれる中、介護・医療分野に携わってきた山本CEOが水産業界に抱いた危機感とは。そして、業界の構造的な問題を解決するプラットフォームとは？
このままだと魚が食べられなくなってしまうかもしれない
―事業について教えてください。
当社は、水産流通のプラットフォームを再構築するために創業しました。現在は、その前段階として魚の小売・卸売を中心事業とし、魚の加工に特化した人材紹介や魚のクッキングスク...
