人間がAIを助ける！逆転の発想から生まれたパンの画像識別レジ「BakeryScan」【IT×ベーカリー】（2021年12月14日号）
ITと新たな分野を掛け合わせた取り組みをご紹介する「IT×○○」。今回は、人間がAIのミスを補うという逆転の発想から誕生したパンの画像識別レジ「BakeryScan」(ベーカリースキャン)を開発した株式会社ブレインの神戸壽代表取締役にインタビュー。試行錯誤しながら開発した100％の正確性が求められる店舗レジ、そして医療分野など他分野への展開について伺った。
織物解析の技術応用、画像だからできるパンの識別
― パンの画像識別レジ「BakeryScan」の特徴を教えて下さい。
お客さんがトレーに置いたパンを『BakeryScan』の識別台の上に置くと瞬時に複数のパンの種類と値段を一括識別しま...
