豊洲界隈のランチスポットを紹介する『トヨメシ』第5回
東京・中央区勝どき ごま料理 「蔵馬」
勝どきで食す、心のこもったごま料理（2018年10月10号）
ユニアデックスの本社がある東京・豊洲界隈のランチスポットをご紹介する『トヨメシ』。第5回にご登場いただくのは、豊洲から離れて、勝どき「ごま料理 蔵馬」。行列ができる人気のランチや料理へのこだわりなどについて、ご主人にうかがいました。
名脇役のごまにスポットをあてた和食店
東京・中央区、都営大江戸線勝どき駅前の交差点から晴海通りを南へ進み、東仲通りを左へ。徒歩3分ほどの場所にあるのが「ごま料理 蔵馬」。ユニアデックス本社からも散策がてら20分程度で歩ける距離です。
店主の金倉健志さんは月島出身。都内の調理師専門学校で日本料理を学び、ホテルや割烹、料亭、ふぐ料理店などで修行を重ねた料理人です...
