創業は明治15年。老舗の誇りを未来へ：豊洲市場「大力商店」５代目・原田勝さん
「トヨスの人」第12回（2025年7月24日号）明治15年（1882年）に日本橋魚河岸にて創業し、築地市場を経て豊洲市場で5代にわたり暖簾を守ってきた「大力商店」。140年を超える老舗の仲卸として、割烹や料亭、日本料理店、近年では寿司屋や海外販路の開拓まで時代の変化に合わせて進化を遂げてきました。長年市場の最前線に立ち続ける一方で、家族のバトンリレーには、幾つもの葛藤や、世代ごとの決断がありました。「トヨスの人」第12回では、そんな大力商店の5代目・原田勝さんに、家業を継ぐまでの思いや代々続く商いの工夫、そして豊洲から全国・世界へ届ける魚へのこだわりを伺いました。
