世界中のさまざまな「おもてなし食」をノンフィクション作家の中村安希氏に紹介していただく本コーナー。10年間で約90カ国を旅してきた中村氏の心に残った食のおもてなしとは――。第12回は“きちんと”作られた魅惑のスープです。

(せっかくお越しいただいたのにすみません)
本記事が掲載された連載「世界のおもてなし」が本になりました!
加筆でさらに内容が濃くなった書籍をご覧いただければ幸いです。
書籍情報:『もてなしとごちそう』大和書房(2020年9月26日発売)
著者:中村 安希

画像: 世界のおもてなし第12回:究極の自家製牛肉スープ~スロベニアのゴヴェヤユハ~ (2016年10月12日号)
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